«Archivo de la memoria oral de la conserva en Candás» se basa en la recopilación de testimonios de personas vinculadas a la industria conservera y pesquera candasina a través de entrevistas de video recogidas en códigos QR.
Se trata de la primera fase de un proyecto que favorece la recuperación, el conocimiento, la transmisión y la puesta en valor de historias de gran interés, al público en general y a las nuevas generaciones en particular. Es una forma de reconocer el esfuerzo, de muchas personas, especialmente mujeres, que durante tantos años han trabajado en la industria conservera como medio de subsistencia, representando una forma de estar en el mundo y vivir en él.
El papel de la mujer ha sido fundamental a lo largo de la historia de la industria conservera candasina. Miles de mujeres se convirtieron en la fuerza de trabajo y transmisoras de conocimiento y valiosas técnicas de elaboración tradicional que se mantienen hoy en día. Este proyecto reconoce su figura y contribuye a su empoderamiento.
«Archivo de la memoria oral de la conserva en Candás» se realiza desde la Asociación del Hórreo Asturiano, por Irene Muñiz Rodríguez y Fernando Mora Rodríguez, en colaboración con la Conseyería de Cultura, Política Llingüística y Deporte del Principáu d’Asturies, el Ayuntamiento de Carreño, la Asociación Candás Marinero, el historiador Manuel Ramón Rodríguez Rodríguez, Goyo Rodríguez Creativo y Menganos Producciones.
El proyecto aparece recogido en la web municipal, la web de la Asociación del Hórreo Asturiano y a través de placas con códigos QR colocadas en las calles de Candás.
